網紅的藏寶箱愛女單品冷凍便當+阿木的好好吃早餐- 絞肉料理變化
雖然今年因疫情延後開學，避開了開工和開學在同一天超厭世的手忙腳亂，但是大人們還是要上工幫自己帶便當，也有可能是大人上班，比較大的小孩獨自留在家中。這時就需要需要留點食物讓孩子簡單加熱來吃。
冰箱可能還剩餘一些作年菜剩餘的食材，幾根青蔥、半顆洋蔥、半截胡蘿蔔、一兩個彩椒、半盒玉米筍，幾朵香菇。趁著機會用掉吧！在過年期間大魚大肉也吃得挺膩的，到超市買點冷凍絞肉來搭配作些冷凍便當。
天氣尚寒冷，將便當裝在可蒸可微波的容器中，整盒冷凍，變成冷凍便當。除了大人們可以帶冷凍便當到辦公室之外；更可以訓練居家的孩子自己加熱來吃，只要前一晚先取出放冷藏室解凍，第二天再用微波加熱即可。若隔天就要吃，不用冷凍，便當可直接放-3度C微凍結室保鮮。
今天的絞肉可使用豬絞肉也可使用雞絞肉，作成兩種口味：味噌絞肉以及加了洋蔥、玉米筍、彩椒的乾咖哩(盡量把冰箱的食材清完)。三顆蛋炒成蛋鬆。一把菠菜燙熟加香油和鹽拌成涼拌菠菜。再好好地將這些菜排列組合即可。
今天示範的菜式如下：(請參考圖片)
｜味噌絞肉醬｜
- 三色便當
- 中華炒麵 (激推)
- 飯糰
｜乾咖哩｜
- 乾咖哩便當
- 湯咖哩烏龍
而想要更省時、更衛生並保鮮，一定要學會善用冰箱的功能。做好的便當不用散熱，馬上新鮮急凍結；多餘的常備菜放-3度C微凍結室在使用時就不用等待結凍，隨時可取用。
祝大家開工大吉！
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